Italiens kaffedrøm
Det finnes like mange varianter av Tiramisu som det finnes husmødre er det noe
som heter. Denne er husmor Cecilies.
Tiramisu
Oppskrift på tiramisu
Cecilie lager alltid store porsjoner;
6 Egg
6 ss Sukker
500 g Mascarpone ost
¼ ts salt
1 pakke Ladyfinger kjeks
1 stor kopp m espresso
2 ss kakao
Evnt. 1 ss kakao
Slik gjør du;
Start med å lage kaffe og avkjøl
Pisk eggeplommer og sukker til en luftig gul blanding. Rør inn osten og gjør den jevn. Pisk eggeplommer og salt til en stiv masse og bland med den gule røren.
Du trenger en vid bolle.
Legg lagvis- krem, kjeks dyppet i kaffe, mere kaffe og krem og fortsett til du avslutter med et teppe av kakao over kremen.
Settes kaldt noen timer og klarer du å vente til dagen etter med å nyte så er den om mulig ennå bedre.
Utviklet, prøvesmakt & fotografert av Cecilie
"Man kan ikke være ulykkelig mens man spiser en kake" – Ina Garten.
