Du trenger;

Cirka 2,5 kg store krabbeklør
1 chili
2 store ferske hvitløksfedd
1 ss dill frø
2 store økologiske sitroner
Olivenolje
Pepper

Slik gjør du:
Slå de kokte krabbeklørne (hvis du trekker krabben selv, så kan du kutte ned noen minutter på tiden for minske risikoen for at de blir tørre) med en hammer slik at de sprekker og legg de i en stor pose.

Knus først dill frø i en morter før du tilsetter finhakket hvitløk, chili sammen med skall fra sitronene og morter litt til.

Press saften ut sitronen og bland sammen alt sammen samt olivenoljen og pepper og hell den over klørne i posen. La ligge over natten i posen.

Når du skal spise dagen etter, lunsj eller middag, så fyrer du opp gass- eller kullgrillen til høy varme, 250°C eller mere også griller du klørne i cirka fem til åtte minutter. Serveres på et stort fat eller en skikkelig stor bolle.

Dypp klørne i min aioli :)